A pesar de la gran demanda de productos libres de gluten en el mercado, aún existe un gran desconocimiento sobre lo que significa la celiaquía. Pero para comprenderlo, primero es necesario conocer qué es el gluten. Se trata de un conjunto de proteínas que pueden ser...
Pruebas científicas parecen indicar que el cerebro puede tener una influencia sobre el control de peso en una persona. Así parece confirmarlo un grupo de investigadores del Hospital Université de Montreal. En un estudio llevado a cabo con ratones, observaron que la proteína ACBP actúa...
El próximo 20 de junio de 2019, la Dra. Dolores Saavedra estará presente en Escuela Cursiva, Barcelona. Tendrás la oportunidad de escucharla hablar sobre por qué engordamos y cómo lograr controlar la alimentación de forma que sea saludable. El curso parte de una base científica que...
Investigadores de Gran Bretaña piensan que los comportamientos alimenticios en algunas personas pueden ser determinados por una alteración genética. Esta mutación es capaz de silenciar el hambre y reducir las probabilidades en una persona de padecer diabetes u obesidad. El estudio fue liderado por Sadaf Farooqui,...
¿Eres una persona diurna o nocturna? De seguro la respuesta se te vino a la mente de forma inmediata. Pero a pesar de lo que puedas creer, todos los seres humanos estamos diseñados genéticamente para ser diurnos. A esto se le llama ritmo circadiano -o...
El azúcar no es socialmente considerado como una droga. Pero las grandes cantidades en la que es consumido y la adicción que suele causar puede ocasionar diversos problemas de salud. Por ello, resulta cada vez más alarmante su consumo masivo. El consumo descontrolado de azúcar está...
Presta atención a lo que comes. Los anuncios en la industria de consumo no siempre son confiables. Muchas veces, el fin de la publicidad no es velar por la salud de sus consumidores, sino vender más. Así, hay gran cantidad de anuncios que cuentan medias...
La diabetes es una enfermedad que se produce cuando la insulina no es eficiente debido a una alteración de su receptor. Tipos de diabetes Existen diversos tipos de diabetes. Las más conocidas son la diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2. La diabetes tipo 1 se debe...
En algunas ocasiones, los hábitos alimenticios no saludables tienen su base en la psicología. Existen personas que comen por ansiedad, aun cuando no sienten la necesidad de comer en ese momento. También se encuentran quienes padecen el trastorno por atracones, que puede generar obesidad . Isabel...
El consumo de frutas es muy aconsejable y necesario para llevar una alimentación saludable. Por eso, hay quienes buscan formas creativas de incluirlas en su dieta habitual. Es muy común recurrir a la ingesta de zumos como una forma de obtener los nutrientes que las...